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10 Feb

LES AGNEAUX ENGRAISSEMENT & RENOUVELLEMENT

Publié par Jacques Mouls  - Catégories :  #LA VIE DES BREBIS

  

Les femelles  

 Une partie est réservée au renouvellement des brebis à remplacer (car elles sont trop âgées ou avec des productions laitières insuffisantes,  d’accident etc…..)

Certaines sont destinées  à la vente pour d’autres élevages qui n’ont pas assez de jeunes agnelles pour leur renouvellement 

Ces agnelles sont sélectionnées par rapport à la valeur génétique de leurs parents ainsi que de leur conformation, et également de la conformation de la mamelle de leur mère.

Les femelles qui ne correspondent pas à tous ses critères suivent le même parcours que les mâles: 

  Engraissés  et destinés a être vendu   en CCP (certificat de conformité de produit)

Parmi les mâleS il y a une dizaine d’agneaux qui seront destinés à la reproduction ils seront achetés par le centre d’insémination ou  conservés sur l’exploitation pour renouveler les béliers les plus âgés .enfin,ceux qui restent

 sont  vendus comme béliers pour la reproduction chez d’autres éleveurs

 

Les Agneaux en c c p  sont commercialisés sous le nom de PRINCE AGNEAU

Le sevrage :

Les agneaux sont séparés des mères environ un mois après leur naissance

Cette séparation est définitive les agneaux sont d’abord rassemblés

Après cette séparation, les agneaux sont rassemblés en lots homogènes  

 Puis les plus petits sont écartés et retournent avec leur mère jusqu’à ce qu ils aient l’âge requis pour être sevré à leur tour

Les critères pour un sevrage réussit 

L’age : plus de 25 jours on a noté leur date de naissance sur un registre que l’on consulte 

La dentition : Les agneaux doivent avoir huit dents, de plus leur couleur foncée indique qu’ils ont mangés du foin et sont prés à être sevrés. (Les agneaux comme les brebis ont des dents uniquement sur la mâchoire inférieure)

 

 

 

 

Leur allure générale doit être bonne 

 

 

 

Ils reçoivent du sélénium et des vitamines,sous forme d’injection pour qu’ils ne soient pas stressé lors de la séparation de leur mère  

ils sont déplaces à l’aide d’un véhicule fermé jusqu’à la bergerie d’engraissement située à 300 mètres

  

Les agneaux son triés par sexe : les males séparés des femelles. les lots ne dépassent pas 150 agneaux pour un meilleur confort des agneaux

 

Se sont d’anciennes bergeries qui ont étés aménages, pour distribuer l’aliment

L’aliment est stocké au dessus de la bergerie dans des silos métalliques et livré par un camion équipé d’une vis

 

 

 On a installé une vis de 40 mètres de long, des tuyaux sont disposés à intervalles réguliers pour alimenter les nourrisseurs

 

 

 

 1 lot de males

 

 

 

 

le lot de mâle est élevé sur une litière de paille,pour assurer une meilleure croissance et un meilleur confort .

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

1 lot de femelles 

 

pour l’élevage des femelles,une litière de paille propre et sèche est essentielle à leur bonne santé et à leur confort      

 

 

 

 

 

Leur alimentation

 Elle est composée de foin de prairies naturelles

 

 

 

 

 

 

 

De la paille complète  l’alimentation des agneaux ils préfèrent de la paille d’orge qui a été soigneusement ramassée

 

 

L’aliment, il répond a un cahier des charges (PRINCE AGNEAU) et il est distribue en libre service,dans des auges en mélange avec de l’orge

Cet aliment,composé de céréales ,de produits uniquement d’origine exclusivement végétales et de sels minéraux est adapté à la croissance des agneaux

Il permet d’obtenir une viande tendre et savoureuse avec des agneaux de race Lacaune

Les agneaux doivent disposer d’une eau de boisson propre et saine pour bien digérer ;cela est possible par des abreuvoir automatiques,qui renouvellent l’eau en permanence

Il y a un abreuvoir pour 50 agneaux.

Le passage de l’alimentation lactée à l’alimentation solide se passe bien car dès  leur naissance les agneaux ont de la paille et de l’aliment à leur disposition

 

L’élevage doit répondre à des règles strictes pour accéder à  la CCP prince agneau  

Exemples :

3 agneaux au mètre carré maximum

moins de 200 agneaux par case

10 mètres de râtelier pour 200 agneaux

1 point d’eau pour 50 agneaux

Tri des agneaux par sexe par classe de poids

Une atmosphère bien ventilée pour avoir un taux d’ammoniaque inférieur à 25ppm

Litière sèche

Foin ou paille à volonté

Température supérieure à 15° 

Aliment référence (10 pour cent de céréales obligatoires)

1.5 Mètres cube d’air par agneaux

La durée d’engraissement est de 45 à100 jours

Des contrôles techniques sont fait par les techniciens du groupement

Le respect du cahier des charges est effectue par un organisme certificateur agrée et indépendant

La preuve du respect du cahier des charges est apportée par la fiche de visite de contrôle « élevage engraissement »ou sont notés par le contrôleur tous les éléments à mettre en œuvre par l’éleveur .

Après la période d’engraissement on trie les agneaux prêts pour la commercialisation.

 

 

  Ils sont acheminés par camion

Vers  la bergerie du groupement, là ils sont tous rassemblés pour  être conduit rapidement vers le centre d’abattage le plus proche,pour garder une bonne qualité à la viande

 

Cette production est saisonnière on ne peut trouver cette viande qu’une partie de l’année.

 

 

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À propos

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